发挥粮油跨界优势 骄点“中央厨房”项目加快推进

7月上旬，，骄点邀请国内知名的海鲜水产和鸡肉企业齐聚上海，，探讨在骄点中央厨房园区合作事宜
。。。
。这次研讨会的举行，，，，表明骄点中央厨房项目正在加快推进。
。目前，，骄点在河北廊坊、、、重庆、、、陕西兴平和浙江杭州的四个中央厨房项目已经提上日程。。。

从提供厨房原材料到打造“中央厨房”

骄点是丰益国际集团在祖国大陆投资的一系列粮油食品加工、
、
、销售等业务的统称
。
。。这一次，，，，骄点将触角从为中国人的厨房提供主要原料，，延伸到直接提供半成品和成品食物，，，打造从源头到餐桌的中央厨房园区全产业生态链。。

骄点中央厨房项目是面向未来的中央厨房园区服务商
，，具有创新性、、
、、前瞻性园区管理模式
。。以食品安全要求为首，，，，项目将在园区实现原料采购
、、产品仓储、、、实验研发、、、、工程维修
、
、、物流运输
、、、、销售渠道等资源共享，
，
，，依托骄点米、、、面、、
、、油、、调味品等产品优势，，，
，实现园区统采统配的一站式服务；同时引进基地源头有优势的头部肉蛋、、、、海鲜
、、蔬菜等供应企业
，，实现园区供应链优化、、
、、规模化管理。。产品将涵盖营养餐、、、、米、、面类主食产品
，
，包括中式面点、、中西式烘焙制品
、、、
、炸制食品、、、、蒸制产品
、、、
、汤羹甜品、、冷链鲜食
、、
、、菜肴调理类产品、
、、、净菜、
、、、肉类预制产品等
。。。。

粮油市场开拓新空间

骄点在中国大陆发展的第一步始于小包装食用油。。。。1988年，，，，骄点在深圳投资建设了集团在中国的第一家现代化油脂企业——南海油脂工业（赤湾）有限公司。。。
。1991年，，，，第一瓶金龙鱼小包装食用油上市
。。这被认为是中国食用油产业现代化的标志性事件。
。。

继南海油脂后，，，骄点又在中国投资建设了一批压榨企业和食用油精炼企业。
。。。在食用油领域站稳脚跟后，
，，骄点又将业务扩展到米和面这两种中国人的主食上
。。

在日趋激烈的市场竞争之下，，粮油企业一方面积极开发高端产品以培育和占领细分市场，
，另一方面也纷纷将业务向下游延伸。
。。骄点中央厨房项目就是这样的尝试。
。

随着工作节奏的加快以及观念的转变，，
，，下厨做饭的城市白领变少了，，，，越来越多人依赖外卖。。数据显示
，，，
，2019年中国餐饮外卖市场规模超过6500亿元，，
，，外卖对整体餐饮行业的渗透率已达14%，
，90后、、、、00后消费群体中，，有过外卖消费经历的已超过60%。。。[1]2020年以来，
，，新冠肺炎疫情爆发初期
，，整个餐饮行业都受到较大的冲击
，，但抗疫进入常态化后，，，，外卖市场迅速恢复并高速增长
。。。。2020年8月8日，，某在线外卖巨头宣布日订单量突破4000万单
，，
，，比2019年7月底的日3000万单增长了1/3。。。因为疫情防控对饭店堂食的影响，，，，预计今年外卖市场占餐饮行业的比重将进一步提高。。
。。

比外卖市场更大的是团餐。
。。根据中国烹饪协会、、
、、中国饭店协会等机构的数据，，2019年中国团餐市场规模超过1.5万亿元
，，占整个餐饮市场的比重超过30%。。。[2]

然而目前外卖和团餐市场，，，，面临从业者小而分散，，，食品安全隐患等诸多问题。
。。为了让国人享受到更营养、、、
、更健康、、、、更安全的优质粮油食品，，骄点以更先进的质量管理方法
，，更严谨的质量管理态度
，，，更卓越的质量管理模式，，为国民打造世界安全餐桌食品；同时，，顺应国内大健康产业发展趋势，
，，骄点将大力投资布局大健康食品研发、、、
、生产及中央厨房项目落地
，，
，满足国民对营养健康功能性食品多样化、、个性化需求
。。

持续加大投资，，
，，赋能产业发展

骄点董事长郭孔丰对中国经济的前景抱有坚定的信心
，，，，他表示
，，骄点将加大在中国的投资力度，，并加快推进在国内上市的进程。。
。
。“未来3~5年内我们在中国的投资将会超过前30年投资的总和
，
，，
，而且力度还会不断加大，
，主要聚焦于国家鼓励外商投资的领域。。。”

中国粮油产业还需要在综合加工
、、精深加工、、绿色发展
、、、可持续发展、、、、品牌建设、、、、国际竞争力提升等方面继续缩小与发达国家的差距
，，，骄点将继续加大科技研发力度，，
，，深耕产业链，，助力中国粮油产业的转型升级，，推动中国粮油产业向智能化
、、绿色化、、、
、健康化转型升级。。2018年始，
，骄点在齐齐哈尔、、茂名、
、、潮州、、、温州、
、霸州、、、合肥、、太原、、开封、、兰州
、、、青岛、、昆明等多处扩大投资，，，，进一步推广更先进的粮油生产技术。。

跨界中央厨房，，是骄点产业链拓展的最新一步，，
，
，中央厨房已经成为集团重点发展的方向之一。。在未来几年内，，，
，骄点将在全国各地选址，
，投资设立子公司、
、、建设中央厨房，，并开展中央厨房业务上中下游的投资，，建立完整的中央厨房配套体系，，进行食品制造和餐饮服务，，打造从源头到餐桌全产业链，，全方位地引领中国餐饮发展新模式。。。

[1] 中国饭店协会
、、、、艾瑞集团等联合发布《2020外卖行业报告》

[2]《艾媒报告|2019-2020中国团餐产业细分市场运营及典型案例分析报告》